మన దేశంలో ప్రతిరోజూ భోజనంలో రొట్టెలు లేదా చపాతీలు తినేవారి సంఖ్య కోట్లలో ఉంటుంది. సాధారణంగా చాలామంది ఇళ్లలో గోధుమ పిండితో చేసిన చపాతీలనే ఎక్కువగా తయారు చేసుకుని తింటూ ఉంటారు. అయితే ఇటీవల కాలంలో ఆరోగ్యంపై శ్రద్ధ పెరిగిన తర్వాత, చాలామంది జొన్నలు, సజ్జలు, రాగులు వంటి చిరుధాన్యాల వైపు కూడా మొగ్గు చూపుతున్నారు. ఒక్కో ధాన్యంలో ఒక్కో రకమైన ప్రత్యేక పోషకాలు నిండుగా ఉంటాయని పోషకాహార నిపుణులు వెల్లడిస్తున్నారు. ముఖ్యంగా బరువు నియంత్రణ, ఎముకల గట్టిదనం, సక్రమమైన జీర్ణక్రియ, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల అదుపు గురించి ఆలోచించేవారు తమ డైట్‌లో ఏ పిండిని ఎంచుకోవాలనే విషయంలో ఎప్పుడూ తర్జనభర్జన పడుతుంటారు. ఏ ఒక్క పిండి అందరికీ అన్ని వేళలా సరిపోతుందని చెప్పలేమని, ఎవరి వయస్సు, ఆరోగ్య పరిస్థితి, రోజువారీ శారీరక శ్రమను బట్టి ఫలితాలు మారుతుంటాయని నిపుణులు స్పష్టం చేస్తున్నారు.

మనం రోజూ వాడే పొట్టు తొలగించని సంపూర్ణ గోధుమ పిండిలో పీచు పదార్థం (ఫైబర్), ప్రోటీన్, బి విటమిన్లు, అలాగే ఇనుము (ఐరన్) వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. గోధుమ రొట్టెలు సుమారు 2.5 నుండి 3 గంటల్లో సులభంగా జీర్ణమైపోతాయి. అయితే గోధుమల్లో గ్లూటెన్ అనే కంటెంట్ ఉండటం వల్ల, సీలియాక్ డిసీజ్ లేదా గ్లూటెన్ అలర్జీ ఉన్నవారు వైద్యుల సూచన మేరకు వీటిని నివారించడం మంచిది. ఇక జొన్న పిండి విషయానికి వస్తే, ఇది పూర్తిగా సహజసిద్ధమైన గ్లూటెన్ రహిత ఎంపిక. ఒక జొన్న రొట్టెలో సుమారు 3.3 గ్రాముల ప్రోటీన్, 2.1 మి.గ్రా. ఇనుము, మరియు గోధుమ కంటే అధికంగా దాదాపు 3.2 నుండి 3.5 గ్రాముల వరకు ఫైబర్ లభిస్తుంది. జొన్న రొట్టెలు తినడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉండి, అనవసరమైన ఆకలి నియంత్రణలో ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల షుగర్ వ్యాధిగ్రస్తులకు ఇది చాలా ప్రయోజనకరంగా పనిచేస్తుంది.

అలాగే సజ్జల పిండిలో ప్రోటీన్, ఇనుము, మరియు మెగ్నీషియం వంటి మూలకాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. సజ్జ రొట్టెలను పప్పులు మరియు కూరగాయలతో కలిపి తీసుకుంటే శరీరానికి అద్భుతమైన శక్తి అందుతుంది. మరోవైపు రాగులు సహజసిద్ధమైన కాల్షియంకు అత్యుత్తమ వనరుగా నిలుస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఎముకలు మరియు దంతాల గట్టిదనానికి, ఆస్టియోపొరోసిస్ వంటి సమస్యల నివారణకు రాగి జావ, రాగి రొట్టెలు లేదా సంగటి రూపంలో వీటిని తీసుకోవడం చాలా మంచిది. అయితే ఏ ఒక్క ధాన్యం వల్ల అన్ని సమస్యలు పూర్తిగా మాయం కావు కాబట్టి, మీ శరీరం తత్వానికి తగినట్లుగా గోధుమలు, జొన్నలు, సజ్జలు, రాగులను మార్చి మార్చి మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్ని సొంతం చేసుకోవచ్చు.

 

 

Wheat Vs Jowar Vs Bajra Vs Ragi, Best Millets For Health, Ragi Health Benefits, Jowar Nutrition Facts, Bajra Benefits For Weight Loss, Healthy Grains Comparison, Ayurvedic Diet Tips.