మనదేశంలో దాదాపు ప్రతి ఒక్కరి ఇంట రోజువారీ ఉదయం ఒక వేడి కప్పు టీ, కాఫీ లేదా పిల్లలకు ఇచ్చే పాలు, పెరుగుతోనే మొదలవుతుంది. రోజువారీ ఆహారంలో అత్యంత ప్రధానమైన పాలను కొనుగోలు చేయడానికి నిత్యం డెలివరీ యాప్‌లపై లేదా స్థానిక కిరాణా షాపులపై ఆధారపడుతుంటాం. అయితే, షాప్‌లో పాల ప్యాకెట్ తీసుకోగానే మనలో 90 శాతానికి పైగా ప్రజలు చూసేది ఒకే ఒక్కటి. అది ఎప్పుడు ప్యాక్ చేశారు, దాని గడువు తేదీ అంటే ఎక్స్‌పైరీ డేట్ ఎప్పటివరకు ఉందనేది మాత్రమే. పాలు పాడైపోయాయా లేదా అని తెలుసుకోవడానికి ఎక్స్‌పైరీ డేట్ చూడటం ముఖ్యమే అయినప్పటికీ, మన కుటుంబ సభ్యుల ఆరోగ్య భద్రత దృష్ట్యా ఆ కవర్ పైభాగంలో ముద్రించే ఇతర సాంకేతిక సమాచారాన్ని క్షుణ్ణంగా పరిశీలించడం అంతకంటే అత్యవసరమని ఆహార నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ప్యాకెట్ పైన కనిపించే ప్రతి ఒక్క వివరమూ మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో కొంత ముడిపడి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇకపై పాల ప్యాకెట్ కొనేటప్పుడు ఈ నాలుగు ముఖ్యమైన వివరాలను తప్పక సరిచూసుకోవడం అలవాటు చేసుకోవాలి.

పాల ప్యాకెట్‌పై అత్యంత ప్రాధాన్యత కలిగిన మొదటి అంశం పాలలో ఉండే ఫ్యాట్ శాతం మరియు ఎస్‌ఎన్‌ఎఫ్ (Solids Not Fat) వివరాలు. ఈ రెండు విలువలు మీరు కొనుగోలు చేస్తున్న పాలు ఏ రకానికి చెందినవో స్పష్టంగా నిర్ధారిస్తాయి. సాధారణంగా ఫుల్ క్రీమ్ మిల్క్‌లో కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటే, టోన్డ్ లేదా డబుల్ టోన్డ్ మిల్క్‌లో కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇక ఎస్‌ఎన్‌ఎఫ్ అంటే పాలలో కొవ్వు మినహాయించి ఉండే అత్యంత విలువైన ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు, మినరల్స్ మరియు లాక్టోస్ పరిమాణం. చిన్న పిల్లల శారీరక ఎదుగుదలకు, బరువు పెరగడానికి ఫుల్ క్రీమ్ పాలు ఉపయోగపడితే, బరువు తగ్గాలనుకునే వారు లేదా హృద్రోగులు టోన్డ్ మిల్క్ ఎంచుకోవాల్సి ఉంటుంది. అందువల్ల మీ కుటుంబ ఆరోగ్యం మరియు శారీరక అవసరాలకు సరిపోయే పాలను ఎంచుకోవడంలో ప్యాకెట్‌పై ఉండే ఫ్యాట్, ఎస్‌ఎన్‌ఎఫ్ శాతాలు కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.

ప్యాకెట్‌పై తప్పనిసరిగా గమనించాల్సిన రెండవ ముఖ్యమైన అంశం 14 అంకెల ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్ఏఐ (FSSAI) లైసెన్స్ నంబర్. భారత ఆహార భద్రత మరియు ప్రమాణాల ప్రాధికార సంస్థ ద్వారా జారీ చేయబడే ఈ 14 అంకెల ప్రత్యేక గుర్తింపు సంఖ్య ప్యాకెట్‌పై ఉందో లేదో ఖచ్చితంగా తనిఖీ చేయాలి. ఈ లైసెన్స్ నంబర్ ముద్రించి ఉందంటే ఆ పాలు ప్రభుత్వ కఠిన నిబంధనలకు కట్టుబడి, నిర్దేశిత భద్రతా ప్రమాణాల ప్రకారం పరిశుభ్రమైన వాతావరణంలో ప్యాక్ చేయబడ్డాయని అర్థం. మార్కెట్లో పెరిగిపోతున్న నకిలీ, కల్తీ పాల వ్యాపారుల బారిన పడకుండా ఉండటానికి, మీరు తాగే పాలు పూర్తి ప్రమాణాలతో కూడిన ప్రజామోదయోగ్యమైన బ్రాండ్ అని నిర్ధారించుకోవడానికి ఈ 14 అంకెల ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్ఏఐ నంబర్ ఒక పెద్ద రక్షణ కవచంలా పనిచేస్తుంది.

 

 

check fssai number on milk packets, beyond expiry date milk packet guide.