Home » Pickles » How to Make Palli Chutney


 

 

పల్లి చట్నీ , కాస్త కొత్తగా

 

 

పల్లీలు తక్కువుగా వున్నప్పుడు , ఇడ్లి , దోస లలోకి చట్నీ చేయాల్సి వచ్చినప్పుడు ఈ చట్నీ ట్రై చేయండి . టేస్ట్ డిఫరెంట్ గా వుంటుంది.

 

కావలసిన పదార్ధాలు:-
పల్లీలు                                             - 5 చెమ్చాలు 
మినపప్పు                                        - 1 చెమ్చ
శనగ పప్పు                                       - 1 చెమ్చ
ఆవాలు                                            - అర చెమ్చ 
జీలకర్ర                                            - పావు చెమ్చ 
ఎండు మిర్చి                                    - 6
పచ్చి మిర్చి                                      - 4
ఉల్లిపాయలు చిన్నవి                       - 2 
టమాటో చిన్నది                               - 1 
వెల్లుల్లి  రెబ్బలు                               - 3 
నూనె                                                - పోపుకి సరిపోయేటంత 
ఉప్పు                                                - రుచికి తగినంత 
పసుపు                                              - చిటికడు

 

తయారీ విధానం:-

ముందుగా బాణలిలో నూనె వేసి , పోపు సామానంత వేయాలి . వాటితో పాటు పల్లీలు ఎండు మిర్చి, పచ్చి మిర్చి కూడా వేసి వేయించాలి. అవి కొంచం వేగాక సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి ఒక 5 నిముషాలు వేయించి , ఆ తర్వాత టమాటో చేర్చాలి. ఇంకో 5 నిముషాలు వేయించి దించే ముందు వెల్లులి వేయాలి. ఉల్లిపాయ , టమాటో పచ్చి వాసన పోతే చాలు. బాగా మగ్గక్కర లెద్దు. చల్లారాక ఉప్పు, పసుపు వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. అవసరానికి తగ్గ నీరు పోసి రుబ్బితే చట్నీసిద్దం అయిపోతుంది.

టిప్ : * టమాటో అందుబాటులో లేక పోతే చట్నీ తయారయ్యాక కొంచం నిమ్మరసం కలిపి చూడండి .

         * అలాగే ఉల్లిపాయ లేక పోతే టమాటో తో పాటు పుట్నాలు పప్పు కొంచం వేసి రుబ్బుకుంటే బావుంటుంది .

         * అలాగే కాబేజీ తరుగు వేసి వేయించి చేసినా కూడా చట్నీ టేస్టీ గా వుంటుంది .

 

- రమ

 


Related Recipes

Pickles

చింతపండు, ఉల్లిపాయ చట్నీ

Pickles

టమాటో చట్నీ!

Pickles

Usiri Avakaya Recipe

Pickles

How To Make Arati Doota Perugu Pachadi

Pickles

How to Make Anapakaya Perugu Pachadi

Pickles

Magaya Avakaya

Pickles

Pulihora Avakaya

Pickles

Pesara Avakaya