అప్పాలు (వినాయక చవితి స్పెషల్)

కావలసిన పదార్థాలు:-

బియ్యంపిండి                                                     - 1కప్పు
బొంబాయి రవ్వ                                                  - 1/2కప్పు
పంచదార                                                           - 11/2కప్పు
యాలకుల పొడి                                                  - 1చెమ్చా
నీళ్లు                                                                   - 11/2కప్పు
నెయ్యి                                                                 - 3చెంచాలు 
నూనె                                                                  - తగినంత

తయారు చేయు విధానము:-

* ముందుగా, ఒక పాత్ర లో కప్పు నీళ్లు పోసి , అవి బాగా మరుగుతున్నప్పుడు, చెంచా నెయ్యి , యాలకుల పొడి వేసి కలపాలి. తరువాత, చెక్కర వేసి ఒక్క్కసారి కలుపుకోవాలి.
* ఇప్పుడు  బియ్యం పిండి ని  బొంబాయి రవ్వని  ఇక ప్లేట్ లోకి తీసుకుని, నెయ్యి రాసి ఉంచుకోవాలి. ఈ పిండి రవ్వ లను మరుగుతున్న నీళ్ళలో పోసి,  గంటె తో  కలుపుతూ, ఉండలు కట్టకుండా చూసుకోవాలి.
* ఇప్పుడు స్టవ్ ఆర్పేసి, ఈ మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వాలి.
* ఇప్పుడు ఈ చక్కర, పిండి  మరియు రవ్వ కలిసి ముద్దలా  దగరికి వస్తుంది. దీన్ని చిన్న చిన్న ఉండలు గా చేసికోవాలి.
* ఇప్పుడు, బాండీ లో నూనె వేసి, నూనె కాగుతూవుంటే,   ఒక్కక్క ఉండను,  చిన్న పూరి  పరిమాణం లో వత్తుకుని,  నూనె లో వేసి డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి.
* ఈ అప్పాలను, బయటికి తీసి  చక్కగా పళ్ళం లో  వేసుకోవాలి.
* వీటిని, వినాయక చవితి నాడు నైవేద్యంగా గణేశుడికి సమర్పించుకోవచ్చు.

-Bhavana