చింతపండు, ఉల్లిపాయ చట్నీ

కావాల్సిన పదార్థాలు:

ఉల్లిపాయ -1 పెద్ద సైజులో ఉండాలి.

చింతపండ్లు- 100గ్రాములు

చక్కెర -1 స్పూన్

నల్ల ఉప్పు - రుచికి సరిపడా

కారం -1 స్పూన్

నల్లమిరియాల పొడి - చిటికెడు

జీలకర్ర వేయించాలి - 1/2టేబుల్ స్పూన్

పచ్చిమిర్చి -1 సన్నగా తరగాలి.

కొత్తమీర సన్నగా తరిగింది.

తయారు విధానం:

1. ముందుగా చింతపండును వేడి నీళ్లలో 2 గంటలు నానబెట్టాలి. దీని తరువాత, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి, గుజ్జును తీసివేసి నీటిని వేరు చేయండి.

2.ఇప్పుడు గుజ్జులో ఉల్లిపాయలు, వేసి గ్రైండ్ చేయండి.

3. అందులో ఎర్ర కారం, నల్ల ఉప్పు, వేయించిన జీలకర్ర పొడి, కొన్ని ఎండుమిర్చి, కొద్దిగా చక్కెర వేసి దగ్గరకు వచ్చే వరకు మరగించండి.

4. స్టౌమీద ఒక బాణాలి పెట్టి అందులో కొంచెం నూనె పోసి వేడి అయ్యాక జీలకర్ర, ఆవాలు,పసుపు వేసి పోపు పెట్టండి. 3.ఇప్పుడు అందులో సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చి కొత్తిమీర కలపాలి. టేస్టీ చట్నీ రెడీ.