మినప సున్ని ఉండలు (సంక్రాంతి స్పెషల్)

కావలసిన పదార్ధాలు:

మినపప్పు                                - 1  కేజి
బెల్లం                                        - 1  కేజి
నెయ్యి                                       - ఉండలు చుట్టడానికి సరిపడినంత.

తయారీ విధానం :

* ముందుగా గ్యాస్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి  కొంచెం సన్న మంటమీద మినపప్పును దోరగా బంగారు రంగు వచ్చేంతవరకు వేయించుకోవాలి.

* చల్లారాక వేయించిన మినపప్పును మిక్సీ లో వేసి మెత్తగా  పొడిచేసుకోవాలి.  దానిని  ఒక బేసిన్ లో వేసి పెట్టాలి.  

* బెల్లం సన్నగా తురుముకొని మినప పిండిలో వేసి బాగా కలిపి మధ్యలో మరిగించిన నెయ్యివేసి ఉండలు చుట్టుకోవాలి. అంతేనండీ ... సంక్రాంతి స్పెషల్ రుచి కరమైన సున్నిఉండలు రెడీ.

( బెల్లం ఇష్టపడనివాళ్ళు బెల్లం బదులు పంచదార వేసి ఇదే పద్దతిలో చేసుకోవచ్చు.)

- Vissa Nagamani