గోంగూర రొయ్యలు కర్రీ రెసిపి

కావలిసినవి:

రొయ్యలు : అర కిలో

గోంగూర : అర కిలో

నూనె : 50 గ్రాములు

పచ్చిమిర్చి : 10

కారం : రెండు స్పూనులు

వెల్లులి : 10 రెబ్బలు

కరివేపాకు : సరిపడా

ఎండుమిర్చి : 5

ఉల్లిపాయలు : రెండు

ఉప్పు : సరిపడా

ఆవాలు : ఒక స్పూన్

జీలకర్ర : ఒక స్పూన్

తయారుచేయు విధానం :

* ముందుగా రొయ్యలు శుభ్రం చేసి పెట్టుకోవాలి.

* గోంగూర ఆకులు కట్ చేసుకుని కడిగిఅందులో పచ్చిరొయ్యలు,ఉల్లిపాయలు, కారం , ఉప్పు,పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి నీళ్ళు పోసి ఉడికించాలి.

* గోంగూర మెత్తగా మగ్గాక దించి నీళ్ళు వార్చేయ్యాలి.

* తరువాత గిన్నెపెట్టి ఆయిల్ వేసి కాగాకా వెల్లులి,ఎండుమిర్చి,తాలింపు దినుసులు కరివేపాకు వేసి ఉడికించుకున్న గోంగూర పచ్చిరొయ్యలు తాలింపువేసుకోవాలి.