Home » Vegetarian » Gobhi Paratha


 

 

గోబీ పరోటా

 

 

 

కావలసిన పదార్థాలు :

కాలీఫ్లవర్ పువ్వు                         - 1
ఉల్లిపాయి                                  - 1
పచ్చిమిర్చి                                - 2
వాము                                         - కొద్దిగా
ఉప్పు                                       - 1/2 చెంచా
కారం                                        - 1/2 చెంచా
కొత్తిమీర తరుగు                          - 2 చెంచాలు
నూనె                                        - 1/4 కప్పు
చపాతీపిండి                                - 1 కప్పు

 

తయారుచేసే విధానము:

* ముందుగా చపాతీపిండిలో చిటికెడు ఉప్పు వేసి మెత్తగా కలుపుకుని నాననివ్వాలి.

* కాలీఫ్లవర్‌ను మొగ్గలుగా కట్‌చేసి శుభ్రం చేసుకుని ఫుడ్‌ప్రోసెసర్‌లోగాని.. గ్రేటర్‌లో గాని సన్నగా తరగాలి.

* ఉల్లిపాయి కూడా చాలా చిన్న ముక్కలు తరుగు కోవాలి. అందులో పచ్చిమిర్చి, ఉప్పు, కారం, వాము, కొత్తిమీర వేసి గోబి మిశ్రమం సిద్ధం చేసుకోవాలి.

* ఇప్పుడు చపాతీ పిండిని ఉండగా చేసి చిన్న పూరీ మాదిరి ఒత్తుకుని అందులో ఈ గోబి మిశ్రమం వేసి చుట్టూ చేతితో కలుపుతూ మూటలా చేసి రెండు అరచేతుల మధ్య బిళ్ళలా నొక్కాలి.

* మళ్ళీ పొడి పిండి అద్ది మెల్లగా అప్పడాల కర్రను తేలిగ్గా ఆన్చుతూ పరోటాలు చేసుకుని పెనంపై దోరగా కాల్చి తియ్యాలి.

* ఈ గోబీ పరోటాలను పుదీనా చట్నీ (లేక) సాస్‌తో తినవచ్చును. ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి.

 


Related Recipes

Vegetarian

ఆనియన్ పరోటా

Vegetarian

పాలక్ పరోటా

Vegetarian

Kaju Mushroom Masala Recipe

Vegetarian

How to Make Caesar Salad Veg

Vegetarian

How to Make Tomato and Basil Sauce with Vegetables

Vegetarian

క్రీమ్ పొటాటో సలాడ్!

Vegetarian

Colourfull Vegetable Salad (Holi Special)

Vegetarian

Bottle Gourd Sweet Curry with Milk