Home >>Vegetarian >>Awadhi Panner Recipe

 

 

 అవధి పనీర్

 


కావలసినవి:-

పనీర్                                                        - అర కిలో
టమాటాలు                                               - నాలుగు
అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద                                 - ఒక స్పూను
వెన్న                                                        - ఒక కప్పు 
క్రీమ్                                                         - రెండు స్పూన్లు
మెంతికూరపొడి                                        - ఒక స్పూను 
గరంమసాలా                                            - ఒక స్పూను 
తేనె                                                          - రెండు స్పూన్లు 
పచ్చిమిర్చి                                               - నాలుగు 
జీడిపప్పులు                                             - కొన్ని
కారం, ఉప్పు                                              -తగినంత

తయారుచేసే విధానం:-

* ముందుగా ఒక గిన్నెలో టమాటా ముక్కలు, అల్లం వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి, కొంచెం ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి.

* ఈ ఉడికించిన మిశ్రమాన్ని మిక్సీలో వేసి గ్రైండ్ చేసి వడగట్టి జ్యూస్ తీయాలి. తరువాత టమాటా జ్యూస్‌ను వేడి చేసి సగందాకా ఇగిరేలా చెయ్యాలి.

* అలాగే అందులోనే కారం, జీడిపప్పులు, వెన్న వేసి బాగా కలిపి వేడి చేస్తే గ్రేవీలా తయారు అవుతుంది.

* ఇప్పుడు పనీర్‌ను ముక్కలుగా కోసి వేయించాలి. ఇప్పుడు పైన తయారు చేసి ఉంచిన గ్రేవీలో ఈ ముక్కలను వేయాలి.

* ఆ తర్వాత దానిలో తేనె, క్రీమ్, మెంతికూర పొడి కలపాలి. అంతే లక్నో స్పెషల్ అవధి పనీర్ రెడీ.    

 
 
Attachments 
Related Recipes